Ein köstlicher Duft zieht durchs Haus....

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Basenfasten und Naschen - passt das überhaupt zusammen?

Nun ja zum Fasten vielleicht nicht, aber zur basischen Ernährung gehört auch Genießen ohne Reue - und dafür sind diese köstlichen Bananen-Hafer-Kekse genau richtig.

Ein schnelles Rezept und - in einer Dose aufbewahrt - mindestens 1 Monat haltbar - wenn sie nicht schon vorher weg gegessen werden....

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Bananen-Hafer-Kekse

ZUTATEN:

80 g Butter (für die vegane Variante Margarine nehmen)

60 g Kokosblütenzucker

1 Prise Vanillepulver

1 Banane

½ TL Zimt

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

60 g Hirsemehl

120 g Haferflocken gekeimt

1 EL Chiasamen

2 EL Wasser

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen.

Chiasamen in Wasser einweichen, kurz ziehen lassen bis ein Gel entsteht.

Banane mit dem Pürierstab zerkleinern, weiche Butter, Zucker, Vanille, Zimt und Salz mit dem Mixer cremig rühren.

Backpulver, Mehl, und Haferflocken hinzufügen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Aus dem Teig mit einem kleinen Löffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und flachdrücken.

15 – 20 Minuten goldbraun backen.

In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren, sie würden mindestens vier Wochen halten.... wenn sie nicht jedesmal in ein wenigen Tagen weggenascht wären!