BANANENSUPPE

Eine köstliche orientalische Wintersuppe, die ganz mit basischen Zutaten auskommt!

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ZUTATEN:

(für 4 Portionen, als kleiner Zwischengang reicht es auch für 8)

1 Zwiebel

1 Chilischote

3 sehr reife Bananen

2 EL Rapsöl

1 TL Kurkuma

1 TL Currypulver

200 ml Gemüsebrühe

400 ml Kokosmilch

100 ml Orangensaft (frisch gepresst)

Salz/Pfeffer

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ZUBEREITUNG:

Zwiebel fein hacken, im Öl anrösten, gehackte Chilischote, Bananen und Gewürze dazu und mit der Suppe ablöschen. Dann Kokosmilch und Orangensaft dazugeben und ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Pürieren und abschmecken. Und schon ist eine aromatische, wärmende Suppe fertig! Eine kleine Geschmacksexplosion garantiert!!!

GUTES GELINGEN UND GUTEN APPETIT!!!